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New Mags Polpo

Modell/Artikelnr.:  182-BL1003M
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Versteckt in einer Seitenstraße im lebhaften Soho-Viertel Londons liegt POLPO, eines der beliebtesten Restaurants der Stadt. Hier serviert Russell Norman Gerichte, inspiriert von den kleinen, lokalen bàcari in Venedig – weit entfernt von den Touristenfallen der berühmten Kanalstadt. Die Küche ist schlicht, innovativ und voller Geschmack.

  • Verlag: Bloomsbury Publishing PLC
  • Autor: Russel Normal
  • Format: Hardback
  • Farbe: Beige
  • Sprache: Englisch
  • ISBN: 9781408816790
  • Maße: H26.5 cm, B18 cm, T3.4 cm
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Beschreibung
Versteckt in einer Seitenstraße im lebhaften Soho-Viertel Londons liegt POLPO, eines der beliebtesten Restaurants der Stadt. Hier serviert Russell Norman Gerichte, inspiriert von den kleinen, lokalen bàcari in Venedig – weit entfernt von den Touristenfallen der berühmten Kanalstadt. Die Küche ist schlicht, innovativ und voller Geschmack.

Das Buch enthält 140 Rezepte, darunter Caprese, knusprige Zucchinistreifen, Spargel mit Parmesan und Sardellenbutter, Risotto, Arancini, Kaninchen Cacciatore, Linguine mit Muscheln, ganzer Wolfsbarsch, Oktopus- und Makrelensalat sowie Tiramisù, Bellini und Aperol Spritz.

Mit stimmungsvollen Fotografien von Jenny Zarins, die Venedigs versteckte Gassen, lebendige bàcari und wunderschöne Kanäle einfangen, ist POLPO eine lebendige Hommage an Italiens weniger bekannte kulinarische Traditionen.
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