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New Mags Apollo: State-Of-The-Art Cooking and A Party

Modell/Artikelnr.:  182-AM1056M
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Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party von Frederik Bille Brahe ist das erste Kochbuch, das Apollo gewidmet ist – seinem Restaurant im Innenhof der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen. Gemeinsam mit Küchenchef Yuta Kurahashi teilt Frederik 104 Rezepte im charakteristischen Apollo-Stil – verspielt, elegant und inspiriert von einem Dialog zwischen der dänischen, japanischen, französischen und italienischen Küche

  • Verlag: Apartamento
  • Autor: Frederik Bille Brahe
  • Format: Hardback
  • Farbe: Green/White/Blue
  • Sprache: Englisch
  • ISBN:9788409783076
  • Maße: H30 cm, B21.5 cm
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Beschreibung
Apollo: State-of-the-art Cooking and a Party von Frederik Bille Brahe ist das erste Kochbuch, das Apollo gewidmet ist – seinem Restaurant im Innenhof der Kunsthal Charlottenborg in Kopenhagen. Gemeinsam mit Küchenchef Yuta Kurahashi teilt Frederik 104 Rezepte im charakteristischen Apollo-Stil – verspielt, elegant und inspiriert von einem Dialog zwischen der dänischen, japanischen, französischen und italienischen Küche.

Mit einer farbenfrohen Ästhetik und Fokus auf grüne Gastronomie ist das Buch sowohl für Alltagsgerichte als auch für Dinner mit Gästen gemacht. Es wurde von Jeni Porter redigiert und von Nikolaj Møller fotografiert und blickt zugleich hinter die Kulissen des Restaurants, indem es die Geschichte der kreativen Menschen erzählt, die das besondere Universum des Ortes mit Texturen, Kunst, Musik, Design und Wein geschaffen haben.

Apollo ist eine Hommage an gutes Essen und gute Gesellschaft – wie die Party, von der man nie möchte, dass sie endet.
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