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New Mags Juno the Bakery - Danish

Modell/Artikelnr.:  182-SP1069M
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Juno the Bakery teilt erstmals eine Auswahl der Rezepte, die die Bäckerei zu einem internationalen Anziehungspunkt in Kopenhagen gemacht haben. Egal, ob du Hobbybäcker oder erfahrener Bäcker bist – jetzt kannst du Snurrer, Brot und Kuchen von Juno the Bakery in deiner eigenen Küche backen.

  • Verlag: Strandberg Publishing
  • Format: Hardback
  • Farbe: White
  • Sprache: Dänisch
  • ISBN:9788794418522
  • Maße: H28.5 cm, B22 cm, D3.3 cm
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Beschreibung
Juno the Bakery teilt erstmals eine Auswahl der Rezepte, die die Bäckerei zu einem internationalen Anziehungspunkt in Kopenhagen gemacht haben. Egal, ob du Hobbybäcker oder erfahrener Bäcker bist – jetzt kannst du Snurrer, Brot und Kuchen von Juno the Bakery in deiner eigenen Küche backen.
Das Buch bietet eine gründliche Einführung in Sauerteig, laminierten Butterteig und ihre weltberühmten Kardamom-Snurrer – mit Rezepten zum Beispiel für Brot, Fastelavnsboller, Croissants und Tartes mit saisonalen Zutaten. Im Weihnachtskapitel findest du unter anderem Luciabrot, französischen Nougat und traditionellen Kransekage

Hinter Juno the Bakery stehen der Schwede Emil Glaser und seine Frau Nina Schmiegelow. 2017 öffneten sie die Türen zu einer lokalen Bäckerei in der Århusgade 48 in Kopenhagen. Das Ziel ist einfach: die besten Zutaten, schonende Zubereitung und klare, köstliche Aromen

Petra Kleis hat alles mit stimmungsvollen Bildern aus der Bäckerei und von den Rezepten dokumentiert.


Überspringe die Warteschlange und heiße Juno the Bakery in deinem eigenen Zuhause willkommen.
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